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Audrey Baylac

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Les ateliers en ligne pour s’initier facilement au slow tourisme

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  • slowtourism
    Slowfood

    Slowfood et voyage : comment vivre la gastronomie locale ?

    La Slowfood c’est faire le choix de consommer des fruits et des légumes locaux en accord avec la saison. Aussi c’est un engagement vital pour la santé et pour la planète. De plus, la qualité de notre régime alimentaire est important pour le bon développement de nos sens : le goût, l’odorat, le visuel, le toucher. Mais les sociétés modernes nous déconnectent totalement de nos capacités sensorielles ! Donc il est très important de garder le contact avec nos sens pour notre bien-être au quotidien. Comment le voyage peut-il nous initier à une expérience gastronomique locale ? Le choix de pratiquer la slowfood en vacances nous invite à de nouvelles…

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    pic saint loup

    Voyager autrement – Récits de voyageurs

    vin bio pic saint-loup

    Viens boire du vin bio au Pic Saint-Loup !

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    Posez-moi vos questions !

  • randonnée gastronomique
    PODCAST,  Slowfood

    Randonnée gastronomique en Provence

    Libérez vos pouvoirs sensoriels lors d’une randonnée gastronomique ! Dans ce nouvel interview bucolique, nous partons en Provence. Je vous présente Anne-Cécile Audra, la fondatrice de Les Authentik. Un projet de territoire pour découvrir autrement les talents de Provence. Parmi les activités pour partir à la découverte du territoire, Anne-Cécile anime des randonnées gourmandes. Car en effet, les randonneurs ne sont pas seulement en recherche de paysage, certains ont parfois un profil plus hédoniste. Alors ils troquent leur pique-nique sandwich et tomate au sel, pour les plaisirs gustatifs d’un panier plus gourmand. Ou même pour faire une pause déjeuner dans une auberge ! 🎧 Écoutez le podcast en cliquant sur…

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    Chloé Bercovici, Bijoux Céramique Raku

    burn-out

    Burn-out : comment s’octroyer un temps de repos ?

    slowtourisme

    Slowtourisme à Pézenas : artisanat, culture & gourmandises

  • brasserie écoresponsable
    PODCAST,  Slowfood

    Brasserie éco-responsable, au cœur de la garrigue !

    L’interview autour du projet de la brasserie éco-responsable, se déroule au nord ouest de la Communauté de Communes du Grand Pic Saint-Loup. Au pied d’un vaisseau de pierre, qu’on appelle la Séranne. Avoir une consommation locale et écoresponsable, n’est sans aucun doute un bel engagement éco-citoyen. Or, la plupart des projets qui offrent du sens au territoire, ne peuvent se réaliser sans un élan de solidarité. Que diriez-vous de pouvoir consommer une bonne bière locale, biologique, réalisée dans un procédé respectueux de l’environnement ? Personnellement, je tends le verre tout de suite ! Donc aujourd’hui, je suis à la Brasserie de la Séranne, où je rencontre Martial, un des fondateurs…

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    Le réseau international des paysages viticoles

    slow adventure

    La Slow Adventure, une expérience du monde sauvage en voyage

    baobab

    Faire un voyage durable à Madagascar

  • slowtourisme
    Slow Attitude,  SLOW TOURISME,  Slowfood

    Slow food, les plaisirs de la gastronomie en voyage

    Le mouvement slow food apparait en Italie dans les années ’80. C’est un mouvement qui se construit en totale opposition au fast-food. Le slowtourisme est un état d’esprit où on prend le temps de voyager et d’être dans la rencontre locale. Alors, le slow food trouve toute sa place dans cette approche du voyage. En effet, on peut réapprendre les plaisirs de la gastronomie locale en prenant le temps de faire des dégustations de produits locaux et de saison. Donc intégrer le slow food dans son programme de vacances est non seulement une façon de prendre le temps de voyager à bon rythme, mais c’est aussi un véritable engagement citoyen.…

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    slow travel

    Comment rendre votre journée merveilleuse ?

    pic saint loup

    Fanny Pelletier, Cartonniste

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    Murles et les Barons de Caravètes

  • vin bio pic saint-loup
    Œnotourisme durable,  Pic Saint-Loup,  Slowfood

    Viens boire du vin bio au Pic Saint-Loup !

    Le Pic Saint-Loup, cet amer au milieu de la garrigue dont la légende nous transporte vers un passé chevaleresque. Aujourd’hui, lorsque j’annonce la région où j’habite, vous pouvez être sûr de voir des pétillements au fond des yeux de mon interlocuteur ! Les papilles se ravivent et dans une courte phrase, mais où on sent le réveil d’un souvenir gustatif : « ah oui, les vins … » Même si ce territoire de garrigue n’a pas qu’une dynamique locale autour du vin, c’est un incontournable ! Que diriez-vous d’une sélection des meilleurs vignobles bio du Pic Saint-Loup ? Je vous ai sélectionné 10 bonnes adresses de vins bio et aussi certains en…

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    Comment concevoir un séjour en slowtourisme ?

    Le Slow Tourisme, un concept de vie

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  • pic saint loup tourisme
    Écotourisme,  Pic Saint-Loup,  Slowfood

    Idées de balades gastronomiques autour du Pic Saint-Loup

    La gastronomie et la cuisine française sont au cœur de notre patrimoine culturel. La gastronomie française est synonyme de convivialité, d’échanges et de rencontres. Ainsi, le Pic Saint-Loup gagne ses lettres de noblesses dans le « bien manger, bien boire » en France. Nous vous invitons à la balade gourmande ou bistronomique. Évadez-vous vers la garrigue pour déguster de la bonne cuisine et des très bons produits locaux, issus d’une agriculture biologique. C’est une aventure aux saveurs exquises, dans une ambiance authentique et très bucolique : la gastronomie au Pic Saint-Loup. Nous vous proposons ici un ensemble d’adresses pour vous permettre de construire votre week-end gastronomique au Pic Saint-Loup. Balade gastronomique au…

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    10 éco-conseils : vous aussi soyez acteur du changement!

    Tourisme : 3 exemples de problématiques environnementales

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    Artisans et créateurs : booster votre activité grâce au tourisme durable

  • Écotourisme,  Pic Saint-Loup,  Slowfood

    L’Auberge du Cèdre, un eden au Pic Saint-Loup

    L’Auberge du Cèdre, un lieu inclassable L’Auberge du Cèdre est un lieu inclassable qui se présente comme une maison d’hôtes, un hôtel, un restaurant à vins, un camping, un accueil pour les séminaires et les conférences. L’Auberge du Cèdre est un lieu à la campagne insolite et enchanteur au milieu des vignes. Grande et vieille maison de famille, nous vous invitons à faire une escapade dans ce cadre de nature et de poésie. Ainsi vous pouvez venir pour des réjouissances culinaires ou y séjourner quelques jours. Ici, le calme et le repos sont au rendez-vous Et c’est aussi un endroit ouvert à la culture et à l’art : profitez des expositions…

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    Slowtravel : optez pour la randonnée nocturne!

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    Slowfood et voyage : comment vivre la gastronomie locale ?

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    Le « Slow Tourisme » : premières vacances slow avec bébé

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    Pic Saint-Loup,  Slowfood

    Pégairolles-de-Buèges : écorestaurant et randonnée sur la Séranne

    La Vallée de la Buèges c’est une petite vallée qui offre une qualité de vie respectueuse de l’environnement. Tant sur les activités que sur la qualité des produits locaux, vous pouvez être sur de réussir votre escapade. Aussi, c’est un lieu idéal pour se ressourcer et répondre à cet appel de la campagne. Enfin vous voilà loin de tout et vous vous offrez une pause pour votre mental. Et pourquoi pas de petits plaisirs pour les papilles ? Une sortie dans un hameau pour découvrir un restaurant éco-responsable, Lou Régalido, et aussi un lieu de départ vers une belle randonnée sur les hauteurs de la Séranne. Un restaurant éco-sensible Lou…

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    Un voyage solidaire et responsable : 100 jours sur la route

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    Devenir un voyageur slow : l’expérience bouleversante de Julien Coudsi

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    Écotourisme,  Œnotourisme durable,  Pic Saint-Loup,  Slowfood

    10 meilleures adresses « dégustation » au Pic Saint-Loup

    Si la balade gourmande vous inspire, le territoire du Pic Saint-Loup vous invite à la découverte de saveurs locales et des saisons. Mais nous vous conseillons vivement de téléphoner pour réserver votre table avant de prendre la route de l’aventure ! Car pour plusieurs raisons, liés au travail saisonnier, au contexte sanitaire un peu particuliers, assurez-vous de la disponibilités des adresses mentionnées ci-dessous. Restaurants, bars à vins & cafés  au Grand Pic Saint-Loup Dans cet article nous vous proposons de découvrir 10 adresses incontournables pour un instant de saveur et de dégustation : destination la garrigue gourmande ! Toutefois nous avons fait le choix de sélectionner des adresses où l’orientation de la…

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    Pourquoi choisir le vin biologique ?

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    Le tourisme rural sous toutes ses formes

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    Écotourisme,  Pic Saint-Loup,  Savoir-Faire,  Slowfood

    10 producteurs locaux au Pic Saint-Loup

    Grâce à ces adresses, vous ne trouverez que de bons produits, naturels, d’agriculture biologique. Donc de quoi consommer bio, localement, en circuit court ! Car ils sont en provenance directe du Grand Pic Saint-Loup. Et tous ces produits proposés garantissent aussi des saveurs originales et de caractère. Alors voici où trouver: Plantes aromatiques, Produits oléicoles, Fromage frais, Apiculteurs et cultivateurs de safran. 10 adresses de producteurs locaux : faites votre panier éco-responsable ! La carte pour se repérer  Les plantes aromatiques et médicinales 1. Les Aromatiques du Pic Saint-Loup – Cultivateurs de plantes aromatiques Les produits proposés sont des produits naturels et délicieux, faits à partir de plantes fraîches, sans arômes ni conservateurs.…

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    slowtourisme

    5 idées pour un voyage slow en automne

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    50 lieux insolites pour explorer le Grand Pic Saint-Loup

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On se retrouve sur Instagram ?

Ernest Hemingway écrivait « Nous devons nous y Ernest Hemingway écrivait « Nous devons nous y habituer : aux plus importantes croisées des chemins de notre vie, il n'y a pas de signalisation. » 🐚

N’es-tu jamais passé.e par ce genre de phase au cours de ta vie ? Quelle étrange émotion mêlée d’anxiété, de doutes, de remises en questions sur le chemin déjà parcouru.✨

Cependant, lorsqu’on se retrouve à la croisée des chemins, les ingrédients d’un voyage slow nous apportent les signes et les réponses tant attendus. 🌊

S’échapper vers un ailleurs au bel horizon, savourer des mets délicieux, prendre soin de soi, se faire plaisir, lâcher prise avec le monde virtuel et se tourner pleinement vers le pouvoir bienfaiteur de la nature, marcher, bouger, danser, rire, prendre le temps vivre au jour le jour, tout en gardant confiance que le meilleur chemin à prendre, se dessinera à nouveau.🌺
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✨ Une anecdote exotique ou l’expérience de la ✨ Une anecdote exotique ou l’expérience de la magie du voyage slow. Au cœur d’une jolie vallée bucolique, dans un petit village aux frontières du Vercors, j’ai poussé la porte d’un incroyable lieu, sur le retour d’une soirée de festival de jazz.
Une librairie.
Une librairie qui, le temps d’une nuit tout entière s’est transformée en restaurant japonais.
Quelle atmosphère mystérieuse, telle une bulle intemporelle, l’horloge de la vie qui court s’est soudain arrêtée.
Le comptoir-caisse du libraire avait disparu, laissant la place à une longue table de restaurant japonais, disposée en forme de U, tout en bois. 
Le libraire était vêtu d’un habit traditionnel du Japon. Alors qu’il servait du saké et des maki, les convives participaient en chuchotant, à un exercice d’écriture de haïkus, sur un fond de musique traditionnelle nippone.
Je me suis laissée embarquer dans cette ambiance comme on explore un rêve aux multiples symboles. 
Et la magie du voyage slow s’est manifestée.
M’apportant ainsi les réponses à de nombreuses questions qui m’accaparent ces derniers temps. Puis, le jour s’est levé.

S’abandonner au rythme et aux habitudes des pensées quotidiennes, nous ouvre ainsi la porte de moment de vie si riche et profondément poétique. 

Les voyages t’apportent-ils parfois certaines réponses à tes quêtes intérieures ? ✨
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Comment s’inspirer de la Dolce Vita pour vivre d Comment s’inspirer de la Dolce Vita pour vivre des vacances écologiques tout en cultivant la douceur de vivre ?

En cultivant l’art de la Dolce Vita, on se concentre sur l’essentiel pour vivre des vacances qui nous transportent vers un art de vivre à l’italienne.

Si tu rêves d’un monde plus slow, plus respectueux de la planète, partage ce post autour de toi pour inviter à faire l’expérience de vivre sur un rythme plus doux loin du superflu 

#ecologie #slowtourisme #dolcevita #vacances #voyagevoyage #ralentir #slowliving #tourismedurable #francetravel #explorer #developpementpersonnel #developpementdurable #formationworldtour #formationenligne #anxiété #nouvellevie #ecoresponsable #ecogeste #voyagerautrementchangelavie #tourismevert #tourismefluvial #voyagerloin #traveldeeper #artdevivre #vivreautrement #vivreheureux
La recette d’un voyage #slow réside dans un ens La recette d’un voyage #slow réside dans un ensemble de détails qu’on choisit d’expérimenter, ou pas. Chacun à son envie et à sa convenance, avance à sa mesure pour réaliser des vacances ressourçantes et régénérantes. 

D’ailleurs quel ingrédient spécial parmi ces 7 activités proposées ici, apporterait un peu plus de légèreté à ta prochaine aventure slow ?

Si tu as une autre activité slow et gratuite que tu adores exercer en vacances, n’hésite pas à la partager avec nous en commentaire ! 🌺

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Que dirais-tu de vivre la Dolce Vita lors de tes p Que dirais-tu de vivre la Dolce Vita lors de tes prochaines vacances ? 🌺
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Voici 5 proverbes italiens qui apporte une note d’inspiration aux voyages slow. Enregistre ce carrousel pour ne pas oublier ces jolies citations italiennes.

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Joyeux anniversaire ! 🎊 Nous fêtons les trois Joyeux anniversaire ! 🎊 Nous fêtons les trois ans de la sortie de mon premier livre « Voyager sans avion » co-écrit avec Cindy Chapelle, publié aux éditions @plumedecarotte et illustré par @marcel_travelposters 

En juin 2020, secouée après les premiers épisodes de la pandémie mondiale, la majorité de la population va s’interroger sur sa façon de voyager. C’est dans ce contexte que notre livre a été très bien accueilli ! (Et nous n’avions en rien organisé une telle synchronicité.) Un livre pour inviter les âmes voyageuses à découvrir les territoires sur un rythme plus doux, dans une vision écologique, sans pour autant être moralisateur. Des voyages exotiques au pas de sa porte, l’évasion au coin de la rue, nous avons écrit des inspirations de voyage pour inviter à vivre les vacances autrement.

Nous voulions avant tout, proposer une autre idée du voyage, qu’elle s’installe et se ressente dès la lecture du livre.

« Voyager sans avion » est toujours d’actualité, car nous avons cherché à proposer un guide de voyage slow un peu intemporel. Et il est encore disponible en librairie ou sur le site de l’éditeur. Idéal pour préparer les prochaines vacances d’été ! 

Merci pour cette belle aventure éditoriale ! 🍒

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« Le voyage est la seule chose que vous pouvez ac « Le voyage est la seule chose que vous pouvez acheter qui vous rend plus riche. »🌴
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Ou l’art de faire voyager son esprit.
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Est-ce que la magie des histoires te transporte à toi aussi ? ✨
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« Le voyage est la seule chose que vous pouvez ac « Le voyage est la seule chose que vous pouvez acheter qui vous rend plus riche. » 💌
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